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北京小吃從雞零狗碎登上大雅之堂舊時，北京小吃難登大雅之堂，被形容為：雞零狗碎不登堂，窄巷循聲覓野香。不過，北京城食文化的古樸遺風在今天卻是越來越被人所認同，北京小吃已然抖去了源于民間的野味遺風，大大方方地登堂入室。 作為飲食文化的一部分，北......
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趙本山的劉老根會館高消費趕上“天上人間”
[ 摘要 ] 走進劉老根會館，里面果然氣派堂皇，環境優雅。不過，會館的費用卻高的讓普通人不敢消費。例如，一盤豆腐要 99 元人民幣，東北大拉皮 39 元，殺豬燴菜 89 元，八大鍋是本山會所的主打，其中有殺豬燴菜、大公雞燉蘑菇......
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海底撈陷誠信危機 “骨湯門”也無法阻止海底撈
[ 摘要 ] 近日，海底撈火鍋的骨頭湯底和部分飲料被爆是勾兌而成，讓公眾又一次嘩然。海底撈也不小心撞了“門”。隨后發表緊急聲明，用料正規，并已按國家添加劑公示的要求進行了公示及備案”，海底撈無可阻止的神話還能繼續嗎......
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棒約翰否認虧損7年 上海每年開20多家新店
摘要：昨日有媒體曝出“棒約翰”“要關閉 100 家門店”，進入中國市場后“已經連續虧損 7 年”的傳言。對此，上海棒約翰餐飲管理有限公司方面予以否認。上海棒約翰相關人士表示，這完全是無稽之談。 據《上海商報》報道 昨日......
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美旅游網站選出全球50佳美食 北京烤鴨名列第五
世界各地食物琳瑯滿目，有些美食不容錯過。據香港《文匯報》 22 日報道，美國有線新聞網旗下的旅游網站 CNNGo 評選出全球 50 種最美味食物，泰國馬沙文咖喱被評為“萬食之王”，榮登首位。 皮脆肉香的北京烤鴨則位列第 5 ，成......
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味千肯德基齊齊把歉道 忽悠消費者嘗苦果
[ 摘要 ] 味千拉面就“骨湯門”作出回應，首次公開承認使用豬骨湯精做湯底，向消費者致歉。一天后，肯德基也發出公開信，表示今后將在門店公示豆漿制作工藝和成分。 味千號稱營養豐富大骨熬制高鈣含量湯底，被揭露是用豬骨湯......
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安徽省餐飲服務行業用工成最大缺口
根據從安徽省人力資源和社會保障廳傳來的信息，近幾個月安徽省餐飲服務類行業崗位需求成為招工最大缺口。 安徽省人社廳發布的《２０１１年第二季度安徽省人力資源市場職業供求狀況分析報告》顯示，第三產業中的住宿和餐飲業、......
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一餐廳顧客點完菜先交100元才上菜
“ 見過點完菜先買單的，也見過充錢到卡里再消費的，但這種點完菜先交‘押金’，還真是頭一次遇到 。” 市民寧女士遇到這件無奈事， 8 月 16 日 ，她去南門里的一家餐館吃飯，服務員讓她先交 100 元，寧女士不解，“這難道是 ......
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中國人一年吃掉300萬噸地溝油 徹底禁絕需10年
[ 導讀 ] 從餐飲業的餐廚垃圾中提煉 1 噸地溝油，成本僅 300 元左右，平均掏一桶油就能掙上七八十元。醫學研究顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，其中包含的一種有害物質毒性是砒霜的 100 倍 。 圖片雖然很惡心，但......
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趙本山豪擲千萬進軍北京餐飲 目標叫號排隊吃飯
劉老根會館占地萬余平，投資超 6000 萬。 （資料圖） "劉老根會館”由趙本山資超 6000 萬，主打原生態特色餐飲的“劉老根會館”落戶北京，“劉老根會館”緊挨著“劉老根大舞臺”，占地萬余平米。 2011 年 8 月 16 日，“劉老......
