被譽為中國餐飲業奧斯卡的“中國餐飲業十大品牌”年度頒獎盛典5月15日在上海展覽中心舉行。必勝客、東來順、海底撈、豪享來、肯德基、千喜鶴、全聚德、外婆家、耶里夏麗、真功夫十家餐飲品牌從來自全國七大餐飲業態的數百萬家餐飲企業中脫穎而出，榮膺“2014年度中國餐飲業十大品牌”，其他評選結果也一一揭曉。在餐飲業止跌回暖、增速放緩的新常態下，品牌餐企成為了行業健康發展的新動力，也是餐飲業穩步邁向3萬億元目標的引擎。

　　七大業態共舉“奧斯卡”

　　5月15日晚，上海展覽中心中央大廳里群星璀璨，來自全國各地的餐飲業大佬齊聚一堂，共同見證被譽為餐飲業奧斯卡的“2014年度中國餐飲業十大品牌評選”結果的揭曉。

　　中國餐飲業十大品牌評選的核心獎項是中國餐飲業十大品牌，同時按照正餐、火鍋、快餐、團餐、西餐、清真餐、休閑餐七大業態分別設置“中國十大正餐品牌”、“中國十大火鍋品牌”、“中國十大快餐品牌”、“中國十大團餐品牌”、“中國十大清真餐飲品牌”、“中國十大西餐品牌”、“中國十大休閑餐飲品牌”。

　　綜合各業態評選結果，最終必勝客、東來順、海底撈、豪享來、肯德基、千喜鶴、全聚德、外婆家、耶里夏麗、真功夫榮膺2014年中國餐飲業十大品牌。

　　公益評選樹立行業榜樣

　　“2014年度中國餐飲業十大品牌評選”由中國烹飪協會與中國經濟報刊協會聯合主辦、北京商報社承辦。活動自2015年1月啟動，歷時4個月，先后經歷了企業申報和協會推薦、網絡投票、專家評審、媒體評審等階段， 經過嚴格公正的評審，最終各榜單正式出爐。

　　據主辦方介紹，專家評審組包括與餐飲行業相關的專業評委和綜合評委，由來自全國各地的40位餐飲專業研究機構和咨詢機構的權威專家學者組成；為了體現評選的客觀性和社會認知度，媒體評審組由來自國內主流媒體的20位社長或總編輯組成。

　　據主辦方介紹，進行中國餐飲業十大品牌的評選，打造年度中國餐飲各業態十大品牌權威榜單，旨在樹立行業標桿，展現中國餐飲各業態優秀品牌的風采，增強中國餐飲品牌在國內外的影響力，分享、推廣優秀業態品牌的成功經驗。

　　為了充分體現公眾的參與性，擴大公眾參與度，組委會特設網絡投票方式，對公眾的投票結果進行統計，并記入最后的評價體系。評選結果以分組評分、集中匯總、加權平均記分的方式得出。所有評審組成員獨立評判，評審結果由評選活動組委會統一發布。

　　據了解，自1月8日-3月30日，經各地行業協會和中國烹飪協會各專委會推薦，全國范圍內共有228個餐飲品牌進行了評選申報。此次評選要求參評企業符合國家有關法律法規和產業政策的規定，食品安全及相關管理體系健全并有效運行，近一年內無重大食品安全質量責任事故及不良信用記錄；同時參評企業品牌在本區域內同業中市場占有率處于領先地位，具有良好的口碑和影響力。

　　品牌餐企引領產業新常態

　　中國烹飪協會會長姜俊賢表示，中國烹飪協會和中國經濟報刊協會將持續關注和支持品牌餐飲，繼續舉辦年度中國餐飲業十大品牌評選活動，發揮平臺優勢，頌揚餐飲品牌力量，樹立消費口碑，共同為中國餐飲行業健康發展提供動力。

　　姜俊賢還提出，這些上榜品牌餐企不僅是我國餐飲業各業態的翹楚，也代表著我國餐飲行業的整體形象和發展水準，“希望上榜品牌珍惜榮譽，發揮龍頭品牌示范帶動作用，引導餐飲行業走出創新轉型、健康發展的新路，為繁榮餐飲市場、服務大眾餐飲生活做出積極貢獻”。

　　據國家統計局最新統計顯示，1-4月份全國餐飲業收入是9785億元，同比增長11.4%，比去年同期提高了1.4個百分點，全國限額以上的餐飲收入同比增長了5.9%，比去年同期提高了3.9個百分點，限額以上餐飲收入7225億元，同比增長19.8%，比去年同期提高了5.1個百分點，餐飲業延續了去年以來企穩回升的勢頭。

　　對此，姜俊賢分析，2015年是中國餐飲業落實“十二五”目標的收官之年，也是鞏固行業轉型成效，邁向餐飲收入跨入3萬億元新階段的關鍵時期。2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，終止了2011年以來連續三年增速下滑的態勢。“不過，從去年開始，餐飲業的增速由高速轉為中速，餐飲業如何在增速放緩這一新常態下抓住機遇、優化結構、尋找動力、釋放活力，成為當前行業需要重點思索的話題”。

　　此外，2015（第九屆）中國餐飲產業發展大會暨2015中國餐飲食品博覽會也在5月15日同期舉行（以下簡稱“產業大會”）。產業大會云集了國內餐飲百強企業、知名品牌、百年老字號、新生代以及餐飲產業鏈品牌供應商、服務商。代表們圍繞經濟新常態下生活服務業的發展機遇，共議餐飲業“營改增”的對應方略、大眾化餐飲市場的前景及創新路徑，以及餐飲業食品安全現狀及保障等問題。

來源：餐飲資訊