行業(yè)新聞
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藥膳 健康餐飲的主打歌
有“很中國、純國粹”之至尊美譽(yù)的千年藥膳,在美食王國的四川,一路紅火一路歌走過2005的餐飲,繼續(xù)成為餐飲的“個(gè)性王”與主力產(chǎn)品,繼續(xù)成為“健康融入餐飲”的引領(lǐng)者和不敗之師。 記者耗時(shí)3個(gè)多月、在全市近百家各種檔次......
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吉野家牛肉飯推出新套餐
近日,北京吉野家牛肉飯推出一一款時(shí)尚、健康的夏日清爽套餐“香絲牛肉飯果飲套餐”。此【香絲牛肉飯】套餐是在吉野家招牌牛肉飯?jiān)谢A(chǔ)上改良,主要添加了爽口香絲料組合而成。據(jù)了解,吉野家牛肉飯新套餐還配搭四款【炫動(dòng)......
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中式快餐成投資創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目
近年來,餐飲業(yè)的迅速發(fā)展,讓眾多投資者看到了餐飲業(yè)的商機(jī)。尤其是中式快餐店,投資規(guī)模小資金回收快、運(yùn)作相對(duì)簡單等優(yōu)點(diǎn),同時(shí)由于目前受到西式快餐的經(jīng)營管理技術(shù)理念和加工手段的影響,目前也開始嘗試著烹飪標(biāo)準(zhǔn)化、廚......
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牛肉面離特色產(chǎn)業(yè)還有多遠(yuǎn)
經(jīng)過3年的努力,近日,蘭州牛肉拉面商標(biāo)終于在國家商標(biāo)局正式注冊(cè)。這對(duì)牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展是個(gè)值得鼓舞的好消息,可以視為蘭州牛肉面向產(chǎn)業(yè)化邁出的第一步。然而,牛肉面要從特色食品轉(zhuǎn)化為真正的特色產(chǎn)業(yè),還有許多需要關(guān)注的問......
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星巴克已經(jīng)成為“過度消費(fèi)”的代名詞
2008年1月,霍華德 舒爾茨(Howard Schultz)重掌星巴克(Starbucks),當(dāng)時(shí),他還沒有意識(shí)到,自己的處境有多糟糕。星巴克公司在鼎盛時(shí)期,曾經(jīng)創(chuàng)下一天開業(yè)7家分店的記錄,然而,隨著大規(guī)模擴(kuò)張,其商業(yè)模式也開始遭遇挑戰(zhàn)。 ......
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百勝餐飲集團(tuán):對(duì)中國市場更加充滿信心
“對(duì)于百勝全球餐飲集團(tuán)而言,中國無疑是我們最引以自豪的市?W?987年第一家肯德基餐廳落戶北京前門,百勝在中國的輝煌歷程由此展開”,百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部總裁蘇敬軾說。 23年來百勝在中國保持快速穩(wěn)定發(fā)展,旗下肯德......
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麥當(dāng)勞研發(fā)減排奶牛 甲烷排放量少的環(huán)保牛
中國國家地理網(wǎng)1月12日訊 飼養(yǎng)牲畜過程中的溫室氣體排放占英國“碳排”的4%。如今,快餐巨頭麥當(dāng)勞打算從研究奶牛著手,尋找“減排”的新途徑。 英國環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部長希拉里-本(Hilary Benn)近日呼吁食品產(chǎn)業(yè)要設(shè)法減......
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天津市塘沽年夜飯訂餐合同規(guī)范出臺(tái)
1月6日開始,《天津市訂餐服務(wù)合同》開始在塘沽推廣使用,不論是婚宴、年夜飯還是其他形式的訂餐,居民都可以和飯店簽訂正式的規(guī)范合同文本,避免霸王條款出現(xiàn),并可以有效減少消費(fèi)糾紛。 居民李小姐在塘沽的一家餐館訂了年夜飯,餐......
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面包新語聯(lián)手日企 在滬叫板味千拉面
味千(中國)控股有限公司(00538.HK,下稱味千)主席潘慰或許還未意識(shí)到,競爭對(duì)手正在悄悄逼近。在上海浦東金橋,一家名為“拉面玩家”的日式拉面店剛剛開出,而投資方之一是2003年在新加坡上市的面包新語集團(tuán)(BreadTalk,......
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農(nóng)事體驗(yàn):愛上“新版”農(nóng)家樂
“我那壟草莓掛果了沒?”、“我準(zhǔn)備周末去地里鋤鋤草”……離草莓的采摘期還有一個(gè)月,鑫古城農(nóng)家樂旅游觀光園的園主宋啟民的電話多起來了。當(dāng)眾多白領(lǐng)沉迷于網(wǎng)上種菜、偷菜時(shí),宋啟民趁熱推出草莓種植農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng),讓城里......